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1、开餐饮店需要办理的手续和证件：一、食品经营许可证以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。

2、人员需要接受食物卫生知识培训，后期有考试，多为选择题，不难。

3、二、健康证从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理，字如其名就是体检，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。

4、三、当地环保局的环境评测及排污许可证。

5、扩展资料：食品经营许可证换证、复核 申请报告；2、 《XX市卫生局卫生许可证申请书》；3、 工商营业执照复印件（副本）；4、 原卫生许可证副本原件，产品备案表原件；5、 从业人员健康证和卫生知识培训证复印件：10人以下提供全部复印件，10人以上提供名册。

6、名册内容包括：序号、姓名、性别、年龄、工种、健康证发放日期、证号、培训证发放日期、体检单位、培训单位；6、申报单位关于其生产场地、流程布局、产品配方、工艺及标签、卫生设施、生产设备及检验室设施、空调系统、给排水系统等方面中任何一项有变动的应递交变动后的材料；7 、 产品卫生检验报告书（一年内）。

7、参考资料来源：百度百科-食品经营许可证。

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