一、碳水是啥？

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碳水也就是碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，因为其所含有的氢、氧元素比例和水一样，也为二比一，因此称为碳水化合物，广泛的存在于米、面、谷物、水果、蔬菜、牛奶和坚果等食物中，尤其是富含淀粉的谷类、豆类和薯类粮食中。

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(资料图片)

碳水是指碳水化合物，它是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等

二、什么食物是碳水的食物？

米饭，面条，馒头，面包等由大米和小麦做的食品，主要成分都是碳水化合物，象土豆，红薯等的主要成分也都是的。这些食物热量和升糖指数都比较高。

一般来说，以下食物是碳水化合物的食物：

1、 米饭、面条、馒头、饼干等主食类食物

2、 水果类，如苹果、香蕉、葡萄、橙子等

3、 蔬菜类，如土豆、玉米、豌豆等

4、 坚果类，如核桃、杏仁、花生等

5、 糖果、巧克力、蜜饯、蛋糕等甜食类食物

6、 酒类，如啤酒、葡萄酒等

然而，我们应当注意到，许多食物不是完全由碳水化合物组成，因此碳水化合物并非所有食物的唯一来源。

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主食里面主要有

米饭、糙米饭、糯米饭、饺子、河粉、粉丝、面条、意大利粉、通心粉、麦片、薏米、吐司面包、全麦面包、玉米粥、馒头、手抓饼这样的一些主食里。

在吃的含淀粉类的蔬菜也含有比较多的碳水，这样的蔬菜类的食物有

玉米粒、玉米棒、豌豆、红薯、土豆泥、土豆丝、紫薯、南瓜、山芋、山药、藕片、胡萝卜、薯条、黑豆红豆、毛豆、青豆、芸豆等等。

另外，在水果里面也含有一些碳水化合物的水果，含的比较多的水果有

木瓜、菠萝、沙田柚、西瓜、柿子、芒果、荔枝、龙眼、哈密瓜、榴莲、樱桃、香瓜、雪梨、苹果等等。

三、碳水指的是什么？

碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较低，如黄豆、黑豆，其蛋白质含量比较高，在50%左右，油脂含20%左右。

四、碳水食物有哪些？

碳水食物有如下:谷类有小麦、小米、大米;粗粮有高粱、玉米;水果类有西瓜、葡萄;糖类有白糖、蔗糖;另外土豆和马铃薯也含丰富的含碳水化合物。

因此，在饮食中要合理的搭配，不要偏食，这样碳水化合物摄入量就会均衡。

含有碳水的食物很多，大米饭，白面做的馒头面条饺子，还有土豆地瓜南瓜芋头等，都是含有碳水的食物，只不过精细的大米白面所做的食物含的碳水多！

碳水食物一般指的是碳水化合物，也称为糖类化合物，其实碳水食物有很多，包括谷类、薯类、块茎类蔬菜，只是相对来说谷类食物的碳水含量比较高。

1、谷类：包括大米、小米、荞麦、燕麦、糙米、玉米等。例如，100克大米含77.7克碳水化合物。

2、薯类：包括红薯、山药、芋头、番薯等。例如，100克红薯含24.7克碳水化合物。

3、块茎类蔬菜：例如莲藕、土豆等。例如，100克莲藕含17.23克碳水化合物。

碳水食物对身体来说非常重要，能够为身体提供必需的能量，也是血糖的主要来源，一些人在减肥期间拒绝碳水是不合理的，可以适当的控制碳水，但是不可完全不吃。

五、什么叫碳水？

碳水一般指的是碳水化合物，由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水通常指的是一些含有碳水类的食物，里面有碳氢氧等三种元素组成的，主要包括糖类和谷物。在日常生活当中，尽量不要长时间摄入一些碳水类的食物，否则会导致身体出现肥胖症状。

如果正处于减肥过程当中，饮食上可以选择一些维生素C和维生素E含量比较高的绿色蔬菜和水果，另外也可以做吸脂手术减肥。